Công thức Zucchini Cuba

• Tháng Tư 27, 2024

Nhiều món ăn Cuba bao gồm sofrito Cuba cổ điển, bao gồm tỏi, hành tây, oregano và hạt tiêu xanh, đặc biệt là những món ăn với cà chua. Món này ngon Zucchini Cubano (Zucchini kiểu Cuba) sử dụng các thành phần trong sofrito, nhưng chúng chỉ đơn giản là được đưa vào máy chế biến thực phẩm và đổ qua zucchini, tiết kiệm thời gian và calo khi nấu chúng trong dầu trên bếp.

Nước cam chua cũng được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống của Cuba và có mặt ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn hơn ở những khu vực có dân số Latin. Phần còn lại có thể làm nước ép xấp xỉ nước cam chua bằng cách kết hợp 1/4 cốc nước cam thông thường với hai muỗng nước cốt chanh và nước chanh. Gia vị Sazón thêm cả màu sắc và hương vị; nó có sẵn trong phần Latin của hầu hết các cửa hàng tạp hóa.

Một khi zucchini đã hấp thụ hương vị Cuba, nó được phủ lên trên lớp kem phô mai làm mềm và nâu nhẹ. Khi nhúng món ăn này vào đĩa phục vụ, đổ một ít nước sốt lên kem phô mai.

8 phần ăn

1 1/2 pound zucchini nhỏ, cắt lát theo chiều dọc, sau đó thành 1 "khối
Muối và hạt tiêu mới xay, để hương vị

4 tép tỏi
1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
Ớt chuông xanh 1/2, xắt nhỏ
2 muỗng canh oregano tươi, đóng gói hoặc 1 muỗng cà phê khô
1/2 cốc nước cam chua hoặc hỗn hợp gồm:

1/4 cốc nước cam
1/2 cốc nước chanh mới vắt
1/4 cốc nước cốt chanh mới vắt

3 quả cà chua mận, quý

1 gói gia vị Sazón Goya
1 8 oz. gói kem phô mai, thái lát

1. Làm nóng lò ở 400 °.


2. Sắp xếp các khối zucchini trong một đĩa nướng thủy tinh nông trong một lớp.


3. Rắc muối và hạt tiêu.


4. Đặt tỏi, hành tây, ớt chuông, oregano, nước cam, nước chanh, nước cốt chanh và cà chua mận vào máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và chế biến cho đến khi mịn.


5. Đổ zucchini.


6. Rắc Sazón Goya lên trên tất cả.


7. Đậy nắp đĩa bằng giấy bạc và nướng trong 20 phút.


8. Khám phá món ăn, sắp xếp kem phô mai lên trên và trở lại lò nướng trong 20-30 phút hoặc cho đến khi sủi bọt.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 146 Calo từ chất béo 93
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 63% Protein 11% Carb. 25%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 10 g
Chất béo bão hòa 6 g
Cholesterol 31 mg
Natri 112 mg
Tổng lượng carbohydrate 9 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 21% Vitamin C 43% Canxi 0% Sắt 8%

Video HướNg DẫN: Korean soybean paste stew (Doenjang-jjigae: 된장찌개) (Tháng Tư 2024).