Nhóm thực phẩm

• Có Thể 20, 2024

Phần quan trọng của việc ăn uống lành mạnh là chế độ ăn uống cân bằng. Một chế độ ăn uống cân bằng - hoặc một chế độ ăn uống tốt - có nghĩa là tiêu thụ từ tất cả các nhóm khác nhau với số lượng phù hợp. Nhiều tổ chức đã cố gắng xác định các nhóm thực phẩm của thành phố, và có rất nhiều sự chồng chéo. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết có năm nhóm thực phẩm chính - ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, protein, sữa, và chất béo & đường. USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) khuyến nghị 5 nhóm thực phẩm nên được tiêu thụ hàng ngày vì chúng là thành phần của chế độ ăn uống dinh dưỡng. Những nhóm này là trái cây, rau, ngũ cốc, thực phẩm protein và sữa. Bài viết này sẽ thảo luận về số lượng khuyến nghị của các nhóm này cần thiết để có một chế độ ăn uống bổ dưỡng.

Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp vi chất dinh dưỡng bao gồm chất chống oxy hóa, vitamin & khoáng chất thiết yếu, chất xơ, nước và carbohydrate. Hầu hết chúng là một nguồn carbohydrate tốt có chỉ số đường huyết thấp. Khuyến cáo chung là tiêu thụ 5 hoặc nhiều hơn từ nhóm này hàng ngày. Sản phẩm tươi là lý tưởng tuy nhiên đông lạnh là tốt hơn so với các sản phẩm đóng hộp vì hàng hóa đóng hộp có nhiều natri.

Các loại ngũ cốc có thể được phân loại thành toàn bộ hoặc tinh chế. Ví dụ về ngũ cốc nguyên hạt bao gồm lúa mì, yến mạch, gạo, bột ngô và lúa mạch. Các loại ngũ cốc tinh chế được xay thành một kết cấu mịn hơn giúp cải thiện thời hạn sử dụng và hương vị nhưng loại bỏ chất xơ và vi chất dinh dưỡng. Ví dụ về các loại ngũ cốc tinh chế bao gồm gạo trắng, bánh mì trắng và ngũ cốc tinh chế ngọt. Các loại ngũ cốc làm giàu đã được tinh chế nhưng sắt và vitamin B đã được bổ sung trở lại.
Các loại ngũ cốc là nguồn cung cấp carbohydrate và chất xơ chính khác. Một số cũng cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu. Phụ nữ trưởng thành nên có 5-6 ounce mỗi ngày trong khi nam giới nên có 6-8 ounce. Yêu cầu cho trẻ em là một chút ít. Ngũ cốc nguyên hạt nên chiếm hơn 50% lượng ngũ cốc hàng ngày.

Các sản phẩm sữa là một nguồn tuyệt vời của protein, canxi, kali và vitamin D. Nhu cầu hàng ngày được đề nghị là 24 ounce mỗi 2000 calo. Các sản phẩm sữa dựa trên lý tưởng bao gồm sữa ít béo, phô mai, sữa chua và các loại khác.

Một chế độ ăn uống dinh dưỡng nên bao gồm 5,5 ounce thực phẩm giàu protein. Đây là khoảng 2-3 phần. Nguồn protein tốt bao gồm thịt, hải sản, trứng, đậu, đậu Hà Lan, các loại hạt và hạt. Bạn nên cẩn thận với thịt đỏ vì chúng chứa nhiều chất béo không lành mạnh. Mối liên quan với thịt đỏ và bệnh tim gần đây đã được chứng minh là có liên quan đến các loại thịt chế biến. Tiêu thụ lâu dài dầu cá và axit béo omega 3 đã được chứng minh là làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, vì vậy 1-2 khẩu phần mỗi tuần của một loại cá có dầu như cá hồi được khuyến khích.

Các nhóm thực phẩm là một hướng dẫn để giúp bạn lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp và đa dạng cho chế độ ăn uống bổ dưỡng. Cũng nên tránh các thực phẩm có quá nhiều đường và chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa cao. Thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến có xu hướng chứa một lượng lớn trong số này. Một chế độ ăn uống chứa phần lớn trái cây và rau quả tươi, thịt nạc, cá, đậu, sữa ít béo và ngũ cốc nguyên hạt sẽ cung cấp cho cơ thể bạn những gì cần thiết để sống một cuộc sống khỏe mạnh. Tất nhiên tất cả chúng ta đều muốn tận hưởng cuộc sống, vì vậy hãy hạn chế ăn các món ăn như đồ ngọt, đồ ăn nhẹ mặn và đồ uống chứa calo rỗng. Hãy nhớ mục tiêu của dinh dưỡng tốt là duy trì một cơ thể khỏe mạnh để bạn có thể hoạt động ở mức cao nhất có thể.

Tôi hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt, vì vậy bạn có thể:

Sống khỏe, sống tốt và sống lâu!

Video HướNg DẫN: 4 NHÓM DINH DƯỠNG (Có Thể 2024).