Thám tử nho - Truy tìm Danugue

• Tháng Tư 26, 2024

Jerry Coleues đã tạo ra một giống nho hoàn toàn mới có tên Cabernet Labrusco bằng cách lai Cabernet Sauvignon với một giống mơ hồ được gọi là Danugue, Gros Guillaume, Black Barbarossa hoặc Barbarossa. Nó được trồng rộng rãi trong Thế kỷ 19 như một loại nho để bàn, và được yêu thích trong các nhà kính của Anh.

Khi tôi viết về Cabernet Labrusco, tôi đã tò mò tại sao Jerry chọn Danugue. Ông cảnh báo tôi rằng nó rất phức tạp.

Cho đến khi tôi làm rượu vào đầu năm 2015, thì Jerry Jerry nói với tôi rằng, tôi không chắc chắn biết tên của cây nho già, cũ mà cha tôi đã trồng từ năm 1960 và phấn hoa mà tôi đã sử dụng để thụ tinh cho Cabernet sauvignon. Tôi không thể yêu cầu cha tôi cho ông qua đời năm 1988.

Khi tôi lấy phấn hoa vào năm 1994, cây nho đó đã 34 tuổi.

Tuy nhiên, tài sản của cha tôi đã được bán cho một gia đình tư nhân vào năm 2004 và chủ sở hữu mới cần không gian của cây nho cũ đó và họ đã nhổ nó. Sau đó, nó đã bị nhiễm nấm cánh tay chết. Nó đã 44 tuổi và chưa bao giờ được phun thuốc diệt nấm ngoài việc thỉnh thoảng phủ bụi bằng lưu huỳnh.

Sự phức tạp tiếp tục bởi vì bây giờ tôi không có hạt nho mẹ ban đầu. Bước đột phá đầu tiên của tôi đến khi tôi quyết định ghé thăm một cửa hàng sách cũ, nơi tôi tìm thấy một danh mục cây ăn quả năm 1960 từ một công ty có tên Pickstone lối vườn ươm hoạt động tại Cape Town vào thời điểm đó. Tôi lập luận rằng cha tôi đã mua nửa tá giống nho mà ông đã trồng ở sân sau vào năm 1960 từ một vườn ươm nổi tiếng như vậy. Các đặc tính của cây nho cũ rất khớp với mô tả của cây nho Barbarossa trong danh mục trái cây năm 1960.

Tôi vẫn không bị thuyết phục, tuy nhiên, cây nho cũ của cha tôi thực ra là Barbarossa. Tôi thậm chí đã đi xa hơn để xác định nó ban đầu với một giống cây khác có tên Grenache noir, nhưng khi dữ liệu sơ bộ lặp lại chuỗi đơn giản (SSRs) xuất hiện, tôi đã nhanh chóng đổi tên thành Lambrusco vì dữ liệu SSR sơ bộ mà tôi nhận được, tương tự như vậy. của việc gia nhập Lambrusco marani được công bố từ vùng Emilia Romagna ở miền bắc Italy.

Sau đó, tôi đã liên lạc với một Viện Nông nghiệp ở Torino, Ý và họ đã đồng ý hợp tác với tôi để xác định một cách tích cực cha mẹ hạt phấn của con cháu mới của tôi.

Họ đã phân tích DNA của giống nho mới của tôi bằng cách xác định số lượng SSR lớn hơn nhiều và tổng cộng, tôi đã có được 19 SSR. Thật ngạc nhiên, dữ liệu này hoàn toàn phù hợp với dữ liệu Danugue noir của Pháp được xuất bản lần đầu tiên vào năm 2015 trong Cơ sở dữ liệu SSR của Vitis International Variety (VIVC). Đó thực sự là một sự may mắn, khi bạn nhận ra rằng vẫn còn hàng trăm SSR cho nhiều giống cây Vitis vinifera đã được trồng mà chưa được tải lên Cơ sở dữ liệu SSR trên toàn thế giới.

Vì vậy, với sự giúp đỡ của Giáo sư Stellenbosch nổi tiếng của chúng tôi, ông Abraham Perold, người trước đây đã xác định được loại nho để bàn, Barbarossa, không ai khác ngoài Danugue, còn được gọi là Gros Guillaume, tôi biết chắc rằng cha tôi đã mua một loại nho Barbarossa, có lẽ từ Vườn ươm của Pickstone, và đó là phấn hoa từ cây nho có tên mà tôi đã sử dụng trong thí nghiệm lai nho của mình.

Một trong những lý do chính khiến tôi quyết định thực hiện thí nghiệm đó vào thời điểm đó là vì tôi biết rằng nhà nho của cha tôi, mà bây giờ tôi biết là Danugue, đã rất già và do đó nó phải có một số khả năng kháng bệnh cố hữu sống sót quá lâu Một lý do rõ ràng khác là tôi nhận thấy rằng những chùm nho của nó rất, rất to. Vì tôi biết rằng Cabernet sauvignon là một người nhút nhát của nho trong điều kiện khí hậu Tây Cape và những chùm rất nhỏ so với ở châu Âu, nên có ý nghĩa khi thử một thí nghiệm thụ phấn chéo.

Điều này không giống với một thí nghiệm tương tự được thực hiện bởi Perold cách đây năm 1924 khi ông tạo ra Pinotage. Lý luận của tôi rất giống với lý luận của anh ấy. Nếu bạn nhìn vào những điểm tương đồng, cụ thể, Pinot noir là một người rất nhút nhát và là một người tu luyện rõ ràng ‘quý phái. Tuy nhiên, Hermitage (thực ra là Cinsaut) ban đầu cũng được sử dụng ở Pháp như là một loại rượu vang nho và nho để bàn và được coi là có khả năng kháng bệnh và cũng cho năng suất cao hơn Pinot noir.

Xem hình ảnh của Cabernet labrusco và rượu vang của nó ở đây.

Nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.