Xử lý một tình huống khó chịu

• Tháng Tư 29, 2024

Bão tuyết. Mất điện. Bão. Bão tuyết. Mất điện. Hoặc bất kỳ thảm họa tự nhiên khác.

Chết trong gia đình. Ốm nặng. Cánh tay gãy. Cúm. Hoặc bất kỳ cuộc khủng hoảng cá nhân khác.

Làm thế nào bạn sẽ xử lý một tình huống khẩn cấp đe dọa làm gián đoạn một sự kiện hoặc bữa tiệc tối phục vụ? Có công bằng khi mong đợi khách hàng của bạn chấp nhận gánh nặng tài chính cho một tình huống nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn? Có nên hấp thụ hoàn toàn bởi doanh nghiệp của bạn? Có vẻ hợp lý rằng một lựa chọn ở đâu đó giữa hai lựa chọn này sẽ công bằng nhất.

Nếu bạn là một đầu bếp cá nhân cung cấp dịch vụ cho các sự kiện đặc biệt (tức là bất cứ điều gì không dễ dàng sắp xếp lại), thì cuối cùng một điều gì đó ngoài tầm kiểm soát của bạn sẽ đe dọa một sự kiện. Một số suy nghĩ và lập kế hoạch có thể giúp bạn cứu một tình huống có thể xảy ra.

Bạn có biết và có mối quan hệ làm việc tốt với các đầu bếp cá nhân và / hoặc người cung cấp thực phẩm khác trong khu vực của bạn không? Trong trường hợp khủng hoảng cá nhân, có thể gọi cho một nhà cung cấp khác trong khu vực của bạn để đưa ra một sự kiện cho bạn. Gần đây tôi đã được một người cung cấp thực phẩm địa phương liên hệ một cách tuyệt vọng tìm kiếm ai đó để đưa tin về một sự kiện sau cái chết trong gia đình khiến họ bất ngờ ra khỏi thị trấn. Biết rằng bạn có các lựa chọn trong trường hợp khẩn cấp cá nhân nên an ủi và đi một chặng đường dài để giảm mức độ căng thẳng của bạn khi điều bất ngờ xảy ra.

Khi một thảm họa tự nhiên xảy ra, bạn có thể thấy mình trong một tình huống hoàn toàn khác. Có thể là bạn không thể đến sự kiện hoặc có thể là không ai có thể tham dự tùy thuộc vào mức độ của thiên tai.

Đặc biệt nếu bạn sống ở khu vực có thời tiết thường xuyên ảnh hưởng đến doanh nghiệp của bạn, bạn có thể muốn giải quyết cách bạn sẽ xử lý các tình huống này trong hợp đồng dịch vụ của mình. Bạn có thể muốn bao gồm một khoản tiền gửi không hoàn lại để trang trải chi phí (ví dụ như chi phí thực phẩm) mà bạn sẽ không thể tránh nếu có vấn đề vào phút cuối vượt quá tầm kiểm soát của mọi người.

Thảm họa có thể và thực hiện đình công mà không có cảnh báo. Chuẩn bị trước những điều bất ngờ sẽ không chỉ cung cấp cho bạn một kế hoạch trò chơi để thực hiện khi khủng hoảng vào phút cuối đe dọa một sự kiện, nó cũng sẽ cung cấp cho khách hàng của bạn các hướng dẫn về cách bạn sẽ xử lý gián đoạn dịch vụ.

Video HướNg DẫN: 27 CUỘC SỐNG CHO NHỮNG TÌNH HUỐNG KHÓ CHỊU NHẤT (Tháng Tư 2024).