Trà Hojicha

• Có Thể 18, 2024

Trà Hojicha

Trà Hojicha là gì?

Trà Hojicha là một loại trà xanh của Nhật Bản. Nó bao gồm một trà xanh hoặc một vài loại trà xanh ghép lại với nhau. Nhật Bản ở Nhật Bản được ghi nhận là người đầu tiên thực hiện quy trình rang trà xanh vào năm 1920, kết quả là Hojicha.

Quy trình rang

Phần lớn các loại trà xanh của Nhật Bản trải qua một quá trình hấp, nhưng Hojicha được rang. Việc thu hoạch lá xanh tươi được đặt vào một chiếc nồi sứ / hoặc mộc mạc độc đáo làm từ gốm đất. Những bình này có khả năng giữ nhiệt và tỏa đều nhiệt. Một khi lá trà xanh đã được rang ở nhiệt độ cao, lá trà sẽ chuyển từ màu xanh sang màu nâu đỏ.

Hojicha có nhiều giống

Đôi khi Hojicha được coi là một loại trà pha trộn của người Haiti. Điều này có nghĩa là nó có thể được tiêu thụ sau quá trình rang, nhưng nhiều lần các loại trà khác nhau được kết hợp với nhau và tạo thành một nhóm nhỏ của giống Hojicha. Hojicha thậm chí có thể được gọi là truyền dịch trong một số vòng tròn. Một loại phổ biến được làm từ trà xanh Bancha. Bancha chỉ đơn giản là trà còn lại của người Hồi giáo từ vụ thu hoạch trà xanh trước đó. Đây thường được gọi là trà phổ biến. Một loại khác thường thấy trong hỗn hợp là trà xanh Sencha. Sencha là một loại trà xanh đắng được lấy từ lần xả đầu tiên. Nó thường là những lá nhỏ nhất mọc lên trên ngọn cây chè, biểu thị chất lượng cao hơn. Hai thứ này cùng với Kukicha được làm hoàn toàn từ những thứ chưa từng có trong trà xanh thông thường như cành cây từ bụi cây trà, sẽ tạo nên trà Hojicha. Mỗi một trong những loại trà có tên này được chế biến riêng biệt và sau đó trộn lẫn với nhau.

Hương vị ngọt ngào của Hojicha

Việc chế biến với nhiệt độ cao tạo ra lá trà xanh để caramen. Quá trình nướng không làm thay đổi và thay đổi nội dung tự nhiên của lá. Các mức độ chống oxy hóa là khác nhau đáng kể sau đó. Nó được hạ xuống, nhưng Hojicha sẽ giữ lại rất nhiều catechin (polyphenol), đây là những hợp chất EGCG có lợi hoặc các hợp chất tự nhiên mang lại lợi ích chống oxy hóa. Nhưng phần thưởng lớn hơn là mức caffeine cũng giảm khi điều này xảy ra. Điều này sẽ cho phép Hojicha được tiêu thụ vào tất cả các giờ trong ngày hoặc đêm. Việc caramen cũng tạo ra những chiếc lá có vị ngọt. Điều này rất hấp dẫn đối với các bậc cha mẹ cho con họ uống trà.

Doanh nhân Hojicha Boon

Hojicha rất thơm, nó có đầy đủ hương vị và hương vị mạnh mẽ, có một loại hương vị hạt dẻ tự nhiên dễ chịu. Nó được phổ biến với những người ăn tối muộn vì nó được sử dụng chủ yếu như một thức uống sau bữa tối. Nó cũng được tìm thấy có khả năng làm sạch vòm miệng. Điều này có nghĩa là nó tự nhiên loại bỏ dư lượng thực phẩm từ lưỡi của bạn và người uống Hojicha cảm thấy sảng khoái. Nó đã trở thành một loại trà rất được tìm kiếm. Trên thực tế, kể từ năm 2017 Hojicha đã trở nên cực kỳ phổ biến và Nhật Bản đang chứng kiến ​​một lợi ích. Nhiên liệu của lợi ích này là Hojicha. Nhật Bản là nhà tiếp thị trà xanh lớn thứ hai trên thế giới và Hojicha và những sáng tạo và đổi mới là vô tận.

Trong khi, không ai biết chính xác ai đã phát minh ra cái gì đầu tiên, đây là điều chúng ta biết chắc chắn, vào năm 2016, nhà sản xuất trà xanh lớn Ito En đã cho ra mắt một loại trà Hojicha sẵn sàng để uống. Sau đó, vào đầu năm 2017, chi nhánh Haagen-Dazs của Nhật Bản đã ra mắt Kem Hojicha Latte, tiếp theo là một chuỗi lớn khác Starbucks Nhật Bản ra mắt phiên bản Hojicha Latte của riêng họ nóng hoặc lạnh.

Điều này tạo ra sự điên cuồng chỉ trong hai năm, đột nhiên Hojicha đang có xu hướng trên khắp Nhật Bản và ở đất nước chuỗi cửa hàng và quán trà xuất hiện các phiên bản khác nhau của Hojicha. Ngay sau đó, ngay sau món ăn lớn Nissin của Nhật Bản này ra mắt một món súp mì ăn liền được làm bằng Hojicha và kinh doanh Hojicha thơm ngon được ra mắt.

Trong khi những người thu thập dữ liệu tại Nhật Bản nói rằng xu hướng này không dừng lại. Các khái niệm thức uống trà và thực phẩm là vô tận. Họ cảm thấy rằng với khía cạnh lành mạnh của loại trà này và lượng caffeine thấp hơn và thực tế là nó có thể được chế biến thành nhiều thứ mà loại trà thời thượng này đã được dự đoán sẽ vượt qua sự phổ biến của trà Matcha; Trà xanh Nhật Bản chủ yếu!

Là Hojicha ở Hoa Kỳ

Câu trả lời nhanh là có. Nhà trà Nhật Bản và một số nhà hàng tốt hơn hiện đang làm nổi bật Hojicha, phần phía tây và tây nam của Hoa Kỳ đã thấy khá nhiều liên quan đáng chú ý với sản phẩm này. Như với các doanh nghiệp đã được đề cập ở trên, họ có các phiên bản của Hojicha Tea Latte trên thực đơn của họ. Sẽ không quá lâu cho đến khi nó có mặt trên toàn thế giới và đã trở nên phổ biến.

Hojicha lá lỏng lẻo có sẵn trong các thị trường chuyên về thực phẩm Nhật Bản và các thị trường dân tộc khác. Ngoài ra còn có các nhà bán lẻ trà lớn có Hojicha trong kho của họ:

Dưới đây, một danh sách chỉ một vài nhà bán lẻ trà đáng chú ý và nổi tiếng chưa được liệt kê, đó là:

The Tea Spot, Tea of ​​Tea, Mighty Leaf, Tea Haven, Arbor Tea, Adagio Teas, Harney & Sons và tất nhiên là với Amazon.

Video HướNg DẫN: Bánh kem trà sữa sô-cô-la - HOJICHA MILK TEA CHOCOLATE cake (Có Thể 2024).