Công thức bánh trái cây và hạt khô Ấn Độ

• Có Thể 10, 2024

Tôi sẽ là người đầu tiên thừa nhận rằng tôi không phải là một thợ làm bánh nhiều nhưng món tráng miệng ngon tuyệt này hoàn toàn xứng đáng với công sức. Một người bạn tốt đã làm chiếc bánh đáng yêu này một thời gian và nó hoàn toàn tuyệt vời. Nó có đầy trái cây và các loại hạt khô nhưng không có vị gì giống như bánh trái cây ngày lễ truyền thống mà hầu hết các bạn có thể quen thuộc - đây chỉ là sự tốt lành thuần túy. Vì vậy, tôi đã lấy công thức cơ bản của cô ấy và như thường lệ, thêm xoắn Ấn Độ của tôi vào nó. Gần đây tôi đã phục vụ nó tại một buổi trà chiều và nhận được sự chấp thuận của cô ấy cùng với những người khác LỚN - vì vậy có thể có hy vọng cho tôi khi nói đến việc nướng bánh!

Bánh này rất linh hoạt, hãy sử dụng kết hợp các loại trái cây và hạt khô yêu thích của bạn như quả mơ khô, quả anh đào khô, quả nam việt quất khô, xoài khô, nho khô, nho khô, nho, quả sung khô, quả chà là, hạt điều, quả hạnh quả hồ đào, quả phỉ, quả hồ trăn, quả óc chó không chỉ sử dụng nhiều loại kẹo.


ẤN ĐỘ TRÁI CÂY ẤN ĐỘ & BÁNH

Thành phần:

3 chén bột bánh (bạn có thể sử dụng tất cả các mục đích bột)
2 chén trái cây và các loại hạt khô, xắt thành miếng nhỏ
1½ cốc nước táo (bạn có thể thử các loại nước ép trái cây khác nhau)
1 cốc sữa
3 quả trứng, đánh
2 chén đường nâu đóng gói chắc chắn
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng canh cam
1 muỗng cà phê bột quế
Muỗng cà phê đất
½ muỗng cà phê đất
1 muỗng cà phê bột masala chất lượng tốt (tùy chọn)
nhúm hạt nhục đậu khấu tươi
Thìa muối
Muỗng cà phê vani (hoặc chiết xuất hạnh nhân)
Cốc bơ
xịt nấu ăn
đường bánh kẹo (còn gọi là đường bột hoặc đường bột)

Bạn sẽ cần một chiếc chảo nướng 13x9x2 inch hoặc đĩa thủy tinh an toàn.

PHƯƠNG PHÁP:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F. Sử dụng bình xịt nấu ăn hoặc bơ, bôi dầu mỡ lên tất cả các mặt. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.

Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa thấp, kết hợp các miếng trái cây khô xắt nhỏ cùng với nước táo. Nhẹ nhàng đun nhỏ lửa cho đến khi trái cây khô đã hấp thụ một ít nước táo và đầy đặn. Để hỗn hợp nguội, để ráo nước và dự trữ chất lỏng nấu ăn. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.

Sử dụng máy trộn đứng hoặc máy đánh trứng cầm tay, trộn kem đường & bơ với nhau. Bây giờ thêm các loại gia vị: quế xay, tép đất, hạt tiêu xay, chai masala, hạt nhục đậu khấu tươi và muối. Trộn ở tốc độ trung bình chỉ một phút trước khi thêm bột. Trộn đều và sau đó thêm tất cả các thành phần ướt theo từng bước nhỏ. Đầu tiên, thêm sữa và trứng đánh. Sau đó thêm chiết xuất vani, vỏ cam & baking soda. Cuối cùng, thêm khoảng 2/3 chén chất lỏng nấu ăn dành riêng cùng với các loại trái cây và hạt khô. Cẩn thận đổ bột bánh vào một món nướng nhiều dầu mỡ. Nướng bánh ở 350 ° F trong khoảng 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi thực hiện ở trung tâm (bạn có thể kiểm tra bằng cách sử dụng tăm). Để bánh nguội trên giá nướng dây trước khi phục vụ. Trang trí với một bụi đường nhẹ của bánh kẹo ngay trước khi phục vụ.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: Ô Mai Me Cam Thảo (Vietnamese Preserved Fruits Snack) - Món Ngon Ngày Tết (Food For Lunar New Year) (Có Thể 2024).