Cà ri rừng (Gaeng Pah)

• Có Thể 20, 2024

1 pound thịt ếch - * xem ghi chú
Dầu 3 Tbs
5 chén nước dùng gà hoặc thịt lợn
3 tbs. Nước mắm - lên đến 4 tbs
1 tb ngày cọ đường - lên đến 2 tbs
1/4 chén cà tím đậu - (hoặc 6 quả cà tím tròn Thái
thái lát
1/2 chén măng - thái lát mỏng
3 lá chanh Kaffir lớn - xé thành từng miếng nhỏ
2 Tbs. Krachai - (thân rễ)
3-6 Chiles Rồng Thái Lan hoặc Serranos được làm nhuyễn
1 công ty cà chua xanh vừa cắt thành những miếng nhỏ
1/2 chén ngô
1/2 chén lá húng quế Thái

Thành phần dán:
8 quả ớt đỏ khô - (Thái nóng hoặc Nhật Bản)
1 muỗng cà phê. hạt tiêu trắng - mặt đất
1 muỗng cà phê. hạt rau mùi - rang và nghiền
6 quả ớt tươi Thái Lan - tối đa 8 quả băm nhỏ
1 muỗng cà phê. Thái galanga - thái nhỏ
1 cọng sả - cắt lát mỏng sau đó băm nhỏ
1 muỗng cà phê. Kaffir Lime Peel - thái nhỏ
Rễ Krachai 1 Tbs - thái nhỏ
1 đầu tỏi - (đầu nhỏ) băm nhỏ (đầu không đinh hương)
1 muỗng cà phê. Kapi - rang (Tôi đặt trong gói giấy bạc và
cho vào lò nướng bánh
1/2 muỗng cà phê. Muối


Đặt các thành phần dán đã chuẩn bị vào cối bằng chày giã như
điên và làm cho dán. Điều này sẽ mất một thời gian và cơ bắp. tôi luôn luôn
Có chồng tôi làm phần này. Thực hiện bất kỳ sự xâm lược!

Đun nóng dầu trong nồi vừa và chiên bột cho đến khi hương vị và mùi thơm
phát hành. Thêm nước dùng và đun sôi. Nêm nước mắm và
đường, và thêm hạt đậu hoặc cà tím Thái, lá chanh Kaffir, cắt
Grachai, măng và ếch (hoặc thịt khác mà bạn đang sử dụng). Nấu một phút
hoặc hai và thêm cà chua xanh, ngô non, ớt và
húng quế. Nấu thêm vài phút hoặc cho đến khi ếch đã được nấu chín qua.

Ăn với cơm Jasmine

GHI CHÚ: Ếch (chân được một số người ưa thích nhưng bạn có thể sử dụng toàn bộ
phần ăn được). Bây giờ nếu bạn thực sự không muốn sử dụng ếch, tôi đoán bạn có thể
sử dụng cá sấu, philê cá chắc, hoặc bất kỳ loại gia cầm nào.

Video HướNg DẫN: [S2] Chuyện Cổ Chưa Kể - Tập 23 - Truyện Cổ Tích Cô Bé Lọ Lem | Truyện Cổ Tích Việt Nam (Có Thể 2024).