Salmon with Berry Sauce Recipe - Thân thiện với bệnh nhân tiểu đường

• Có Thể 4, 2024

Món cá hồi nướng tuyệt vời với nước sốt Berry này xuất hiện khi một độc giả yêu cầu một vài công thức nấu ăn thân thiện với bệnh nhân tiểu đường. Được chuyển thể từ một cuốn sách nấu ăn dành cho người tiểu đường, món ăn đầy hương vị và hấp dẫn này tận dụng tối đa những quả mọng tươi của mùa hè cùng với một miếng cá hồi lành mạnh có thể được chế biến dưới lò nướng thịt hoặc trên vỉ nướng thịt nướng ở sân sau. Dù cách nào cá hồi được nấu, món ăn chỉ mất chưa đầy 30 phút từ khi bắt đầu đến khi kết thúc!

Những người không mắc bệnh tiểu đường cũng sẽ thích nó, và mặc dù nó không có hương vị như nó, món ăn này có lượng calo thấp. Thay phiên, nước sốt berry ngon có thể được phục vụ với các loại cá nướng hoặc nướng khác, ức gà hoặc sườn heo. Mặc dù công thức yêu cầu đường nâu thông thường, một chất thay thế đường nâu có thể được sử dụng.

4 phần ăn

Sốt Berry:
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 tép tỏi, băm nhuyễn
1/4 chén hành tây thái nhỏ
2 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng canh đường nâu đóng gói hoặc thay thế đường nâu tương đương
1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
1 quả chanh
1/2 chén quả mâm xôi tươi
1/2 chén quả mâm xôi tươi
1/2 chén quả việt quất tươi

4 phi lê cá hồi 4 ounce
1/8 muỗng cà phê muối
1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

1 muỗng canh hẹ xắt nhỏ
Bạc hà tươi, để trang trí
Quả mọng tươi, để trang trí

1. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa.


2. Thêm tỏi và hành tây; xào cho đến khi mềm.


3. Thêm giấm, đường nâu và gừng.


4. Hoàn thiện vỏ chanh và thêm vỏ vào hỗn hợp cùng với quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả việt quất.


5. Đun sôi, khuấy đều, sau đó giảm nhiệt để hơi sôi.


6. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc, khoảng 15 phút.


7. Trong khi đó, làm nóng gà thịt đến 550 °.


8. Đặt philê cá hồi lên chảo gà thịt.


9. Cắt một nửa quả chanh và vắt nó lên phi lê cá hồi;
   Rắc nhẹ muối và hạt tiêu.


10. Đặt dưới gà thịt cho đến khi màu nâu ở phía trên.


11. Lấy cá hồi ra khỏi lò, lật phi lê, vắt nước cốt chanh lên mặt chưa nấu chín và rắc nhẹ với muối và hạt tiêu.


12. Quay trở lại gà thịt và broil cho đến khi philê cá hồi được nấu chín qua. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ dày của cá hồi.


13. Thay phiên, nướng cá hồi trên bếp gas hoặc than.


14. Để phục vụ, đặt phi lê cá hồi trên mỗi đĩa phục vụ.


15. Chia nước sốt lên phi lê.


16. Rắc thêm hẹ và trang trí với các loại quả mọng và bạc hà bổ sung.

Trao đổi tiểu đường:
Quả .5
Các carbohydrate khác .5
Thịt nạc 3
Béo 1

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 267 Calo từ chất béo 101
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 38% Protein 37% Carb. 25%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 11 g
Chất béo bão hòa 2 g
Cholesterol 74 mg
Natri 132 mg
Tổng lượng carbohydrate 17 g
Chất xơ 2 g
Đường 0 g
Protein 25 g

Vitamin A 7% Vitamin C 108% Canxi 0% Sắt 7%

Video HướNg DẫN: 10 Foods To Revitalize Your Heart Health (Có Thể 2024).