Shortcut Wedding Soup Recipe

• Có Thể 5, 2024

Súp cưới của Ý rất ngon, và, nếu bạn có thịt viên trong tủ đông từ Module thịt viên, nó cũng rất nhanh và dễ dàng. Bí quyết cho món súp cổ điển này xuất hiện trong hầu hết mọi cuốn sách nấu ăn của Ý, và có rất nhiều biến thể. Một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi yêu cầu cà rốt thái hạt lựu, cần tây thái hạt lựu và zucchini thái hạt lựu, nhưng hầu hết các công thức nấu ăn đều gọi cho các loại rau này; chúng là tùy chọn, nhưng thêm màu sắc và hương vị.

Ngẫu nhiên, theo Trang web Thực phẩm Ý tại about.com, tên gọi đám cưới, tên là một sự dịch sai và thực sự đề cập đến hôn nhân của hương vị; món súp này không được phục vụ theo truyền thống tại các đám cưới của Ý.

Để tiết kiệm thời gian trong việc chuẩn bị món súp này, bạn có thể tránh cắt hành bằng cách sử dụng hành khô. Tỏi có sẵn băm nhỏ trong lọ, hoặc nó có sẵn khô như hành. Cà rốt thái hạt lựu và cần tây xắt nhỏ có sẵn đông lạnh, giúp tiết kiệm thời gian cắt nhỏ; chúng được nấu một phần, vì vậy thời gian nấu ngắn hơn.

Shortcut Ý Wedding Soup

8 phần ăn

8 chén nước dùng thịt bò, đóng hộp hoặc được làm bằng nước thịt bò dạng hạt
1/4 chén hành tây khử nước, hoặc thay thế 1 củ hành tây thái nhỏ
2 muỗng cà phê tỏi, thái nhỏ
1/2 đến 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ nghiền
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 chén cà rốt thái hạt lựu, (tùy chọn)
1 chén cần tây, thái hạt lựu, (tùy chọn)
3 chén lá escarole, rửa sạch, để ráo nước và xé thành những miếng nhỏ (xem ghi chú)
32 viên thịt từ Module thịt
1/2 chén zucchini thái hạt lựu, (tùy chọn)
1/2 chén phô mai Parmesan mới xay

Đun sôi nước dùng thịt bò trong một nồi lớn. Thêm mảnh hành tây, tỏi, mảnh ớt đỏ và hạt tiêu đen; Để nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó thêm cà rốt, cần tây, escarole và thịt viên. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm. Thêm zucchini và tiếp tục nấu 1 phút. Nêm muối và hạt tiêu nếu cần thiết, sau đó múc vào bát và rắc phô mai Parmesan.

Lưu ý: escarole rất khó tìm thấy ở một số khu vực. Các loại rau xanh miền Nam như rau xanh collard, rau mù tạt hoặc cải xoăn là một sự thay thế tốt. Bạn cũng có thể thay thế rau bina, nhưng nó nấu rất nhanh, vì vậy hãy thêm nó vào mỗi bát, sau đó đổ súp nóng lên trên nó; nó sẽ nấu trong nước dùng nóng Nếu bạn đang sử dụng cà rốt đông lạnh và cần tây được nấu chín một phần, hãy thêm chúng với zucchini.


Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 182 Calo từ chất béo 95
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 52% Protein 31% Carb. 17%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 11 g
Chất béo bão hòa 5 g
Cholesterol 53 mg
Natri 1087 mg
Tổng lượng carbohydrate 8 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 14 g

Vitamin A 23% Vitamin C 13% Canxi 0% Sắt 4%

Video HướNg DẫN: Shortcut Italian Wedding Soup - Martha Stewart (Có Thể 2024).