Cà chua chiên - đỏ hoặc xanh

Cà chua chiên - Đỏ hoặc Xanh

• 4 quả cà chua đỏ hoặc xanh chắc - cỡ vừa
• 1/2 cốc sữa bay hơi
• 1 1/4 chén bột
• 1 cốc cracker hoặc vụn bông ngô
• 6 lát thịt xông khói
• 2 ly sữa
• Muối và hạt tiêu, để hương vị

Sự chuẩn bị -
Cắt từng lát cà chua thành 3 lát dày. Đổ sữa bay hơi vào một cái bát; Kết hợp 1 chén bột và bánh quy giòn; Đặt trên giấy sáp. Nhúng cà chua vào hỗn hợp vụn, sau đó vắt sữa, rồi lại vụn. sơn tốt. Đặt trong tủ lạnh để làm lạnh trong 1 giờ. Chiên thịt xông khói, để ráo nước và đặt sang một bên. Sauté tráng lát cà chua trong nhỏ giọt thịt xông khói cho đến khi lớp phủ có màu nâu nhạt. Đặt cà chua chiên lên một chiếc khăn giấy lót đĩa.

Chuẩn bị nước sốt kem - Khuấy 1/4 chén bột vào chảo nhỏ giọt. Từ từ thêm 2 cốc sữa và nấu cho đến khi hơi đặc lại, khuấy liên tục. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trên mỗi lát cà chua chiên với một nửa miếng thịt xông khói giòn và muỗng nước sốt kem trên đầu trước khi phục vụ.