Trung Quốc hấp thịt lợn nướng công thức

• Tháng Tư 28, 2024

Những chiếc bánh mì thịt lợn hấp này là một món ăn ấm áp và ngon miệng bất cứ lúc nào trong ngày. Những chiếc bánh tuyệt vời này hơi khó thực hiện nhưng chúng rất đáng thời gian và công sức. Hai thành phần đầu tiên cho những chiếc bánh này là thịt lợn nướng Quảng Đông và một loại bột cơ bản. Cả hai điều này cần phải được thực hiện trước khi bắt đầu công thức này. Thịt lợn tuy nhiên thường có thể được tìm thấy trước được làm tại một cửa hàng tạp hóa phương Đông. Đây là công thức để làm thịt lợn, và đây là công thức cho bột. Thưởng thức!

Để xem video của các hướng dẫn này bấm vào đây.

1½ lbs thịt lợn nướng Quảng Đông
Bột cơ bản cho bánh Trung Quốc
3 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh dầu hào
3 muỗng canh đường nâu đen
2 muỗng canh sốt cà chua
Cốc nước nóng
1 muỗng canh bột ngô
Giấy sáp không thấm nước

1. Trước khi bắt đầu công thức này, hãy chắc chắn rằng bạn đã làm thịt lợn nướng Quảng Đông và bột cơ bản cho bánh Trung Quốc.


2. Chuẩn bị cho đầy bằng cách cắt thịt lợn nướng Quảng Đông thành những miếng nhỏ và đặt chúng sang một bên.


3. Trong một cốc lớn trộn cùng nước tương, dầu hào, đường nâu sẫm, sốt cà chua và chỉ ½ cốc nước nóng. Hãy chắc chắn rằng mọi thứ được trộn đều với nhau và sau đó đổ hỗn hợp nước sốt này vào nồi và đun nóng trên cao.


4. Trong khi nước sốt đang nóng, trộn cùng bột ngô với một ít nước cho đến khi tan.


5. Khi nước sốt sôi, thêm hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi đặc. Sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt và để nguội.


6. Khi nước sốt đã nguội, thêm các miếng thịt lợn và ¼ chén nước nóng còn lại. Khuấy mọi thứ thật kỹ và đặt nó sang một bên. Đây sẽ là sự lấp đầy cho bánh mì thịt lợn.


7. Tiếp theo, lấy giấy sáp và cắt nó thành hình vuông 3 inch. Cắt 12 đến 15 hình vuông này. Những chiếc bánh sẽ được đặt trên những ô vuông này trong khi nấu để chúng không dính vào nồi hấp.


8. Đặt những hình vuông vào nồi hấp của bạn. Tùy thuộc vào kích thước của nồi hấp của bạn, đặt 4 đến 5 ô vuông cách nhau đủ xa để các bánh có thể tăng lên mà không dính vào các cạnh của nồi hấp hoặc với nhau. Trong nồi hấp của tôi, tôi chỉ đặt 4 hình vuông này có nghĩa là tôi chỉ nấu 4 cái bánh cùng một lúc. Đặt các hình vuông khác vào một cái đĩa để bạn có thể đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên chúng và sau đó đặt chúng vào nồi hấp khi nó HỎI thời gian để nấu chín.


9. Làm bánh bằng cách bắt đầu với bột cơ bản. Nhấn nó xuống và nhào chỉ trong 5 phút. Bạn có thể làm điều này hoặc trong thùng chứa mà nó được để lại, hoặc trên một bề mặt bột.


10. Sau khi bột được nhào, thiết lập một bề mặt bột. Chỉ lấy một miếng bột nhỏ và dùng lòng bàn tay cuộn nó thành một quả bóng.


11. Đặt quả bóng này trên bề mặt bột và ấn cho đến khi nó phẳng. Sau đó đặt nó trong lòng bàn tay của bạn.


12. Thêm một ít thịt lợn vào trung tâm của bột, khum bàn tay của bạn xung quanh nó.


13. Sau đó từ từ kéo một phần nhỏ của mặt bột và sau đó kéo một phần khác bên cạnh và nhúm nó lại với nhau. Lặp lại hành động này cho đến khi bạn đến đỉnh của búi tóc nhúm bột khi bạn đi. Sau đó, ở cuối bạn muốn xoắn và véo trên đầu. Điều này rất khó thực hiện lúc đầu, nhưng sau một vài lần thử nó sẽ trở nên dễ dàng hơn. Hãy nhớ rằng nó không phải là hoàn hảo. Miễn là có một vòng xoáy không đổi và nó Vặn hoàn toàn bị chèn ép ở phía trên. Sau khi búi tóc hoàn thành, đặt nó trên một hình vuông giấy sáp. Tiếp tục cho đến khi tất cả các bánh của bạn được thực hiện.


14. Sau khi bánh đã hoàn thành, mang một nồi nước để đun sôi. Hãy chắc chắn rằng nồi hấp của bạn vừa vặn trên nồi này một cách thoải mái.


15. Sau khi nước sôi, đặt nồi hấp lên trên nồi và hấp bánh trong 15 phút. Một số nồi hấp đi kèm với 2 khay. Đối với những chiếc bánh này chỉ nấu một khay một lần. Điều đó có nghĩa là chỉ 4 đến 5 cái bánh có thể được nấu cùng một lúc.


16. Khi chúng được hoàn thành, hãy để chúng nguội trong vài phút, sau đó loại bỏ chúng và phục vụ. Làm 12 đến 15 cái bánh.

Video HướNg DẫN: Công thức bung thịt lợn Trung Quốc của Master Chef (Tháng Tư 2024).