Công thức dừa Chapati

• Có Thể 18, 2024

Dừa chapati giống như tất cả các biến thể chapati khác là một món ăn kèm tuyệt vời cho một bát ngon, đậu, bí và rau xanh, hoặc chỉ để ăn ngoài tầm tay. Tôi đặc biệt thích các yếu tố kết cấu mà nó cung cấp khi tôi cắn vào các lớp của nó. Tôi thường coi nó như một chiếc bánh sừng bò phẳng theo cách nó tách ra khi bạn xé vào nó. Tôi luôn chơi với các công thức nấu ăn truyền thống và lắng nghe những gì nó nói với tôi. Ngày này công thức chapati cơ bản yêu cầu tôi thêm nước cốt dừa vào nó và vì vậy tôi đã làm.

Tôi có cảm giác rằng nước cốt dừa trong chapati sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cho nó sẽ giúp nó trở nên quen thuộc hơn khi kết hợp nó với các hương vị đậm đà khác. Cho dù với các món cà ri, nước sốt cà chua như trong ẩm thực Ý, nước sốt tart lemony hoặc hương vị cay nồng hơn, nước cốt dừa trong chapati tạo ra một sự pha trộn và kết hôn hoàn hảo trong món ăn.

Chapati có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, từ Châu Á, Ghana, Kenya, Turkmenistan, Uganda, Tanzania, Ấn Độ, v.v. và có thể được sử dụng trong bữa ăn theo nhiều cách. Giống như vết thương của Ethiopia, chapatis của bạn có thể được sử dụng như một dụng cụ để lấy thức ăn và ăn, dụng cụ và tất cả, vì vậy nó không chỉ làm cho nó thuận tiện, mà còn vui vẻ và ngon miệng.

Đây là cách của tôi để làm cho món ăn tiện lợi, yêu thích này của gia đình, với một chút thay đổi so với truyền thống, mà tôi biết bạn sẽ thích.

Công thức dừa Chapati

[Làm cho 24]
Trang thiết bị
1 chảo sốt [đủ lớn để chứa nước cốt dừa và nước]
1 bát trộn lớn
1 cốc đo
1 ria lớn
1 bàn tay sạch không có nhẫn hoặc trang sức
1 pin lăn
1 kích thước trung bình đến thớt lớn [tôi thích gỗ / tre]
1 chảo hoặc bề mặt nấu phẳng
1 bát dầu nhỏ để nướng
1 ấm tortilla, một cái đĩa với một chiếc khăn để bọc chúng trong hoặc một túi bảo quản thực phẩm bằng nhựa lớn

Thành phần
1 14 oz có thể [nước cốt dừa không chất bảo quản - yêu thích của tôi là nhãn hiệu Thai Kitchen, nhưng Trader Joe's sẽ làm trong một nhúm]
14 oz nước sôi
1 1/2 muỗng muối biển [hoặc nếm]
Dầu 1/4 [chúng tôi sử dụng thêm dầu ô liu nguyên chất]
8 chén bột mì hữu cơ

Hướng dẫn
Bước 1. Đun sôi nước với muối của bạn và thêm nước cốt dừa của bạn vào chảo nước sốt nóng và chuyển vào bát trộn của bạn.
Bước 2. Whisk trong dầu của bạn và thêm, 1 cốc một lần, toàn bộ bột mì của bạn. Tiếp tục đánh kem, tiếp tục thêm bột mì. Một khi không thể đánh được nhiều bột hơn, bạn sẽ phải tự tay lấy nó từ đó ra để kết hợp với phần còn lại của bột.
Bước 3. Nhào bột dừa chapati của bạn thành một quả bóng [Tôi cần nó ngay trong bát trộn] và sau đó chia thành các phần tư và sau đó chia các phần đó thành các phần tư. Cuộn từng miếng thành một quả bóng và đặt sang một bên trong tô trộn của bạn để lăn ra.
Bước 4. Cuộn từng miếng vào một đĩa phẳng, nếm bề mặt phẳng bằng dầu và cuộn thành hình ống, sau đó cuộn ống vào đĩa, đảm bảo nhét phần cuối của đĩa vào giữa và đặt sang một bên [trộn bát] cho các bước cuối cùng.
Bước 5. Làm nóng chảo của bạn và tung ra chapatis của bạn [Tôi thường làm chúng 2 - 4 lần và có ít nhất 2 kỹ năng để tăng tốc mọi thứ cho tôi.], Đặt chúng, 1 lần, vào chảo nóng và nếm thử bề mặt trên cùng với dầu trước khi lật.
Bước 6. Lật lại, nếm thử một lần nữa và nấu cho đến khi nó bắt đầu phồng lên và sau đó lật lần cuối để có được những đỉnh vàng óng ả, đẹp mắt của bạn. Chuyển đến tàu giữ của bạn.
Bước 7. Lặp lại các bước 5 và 6 cho đến khi bạn không còn chapatis nữa và bạn đã hoàn tất!

Bây giờ bạn không cần phải làm nhiều như tôi khi bạn bắt đầu ... Tôi thừa nhận điều đó ... Tôi là một chút hạt chapati [và tôi đã cắt giảm công thức này một chút cho các bạn! [LOL !!!]], nhưng tôi thích làm rất nhiều lần vì chúng là những thứ tuyệt vời để có khi bạn cần, chúng lưu trữ và đóng băng tốt và chúng có hương vị tuyệt vời vào những ngày tiếp theo khi hâm nóng [đặc biệt là dừa chapatis]. Mùi thơm của hâm nóng chapatis dừa là mùi của sự thoải mái mà tôi nhớ khi lớn lên khi ăn bánh Gram Johnny của tôi. Ăn chay và ngon.

Như mọi khi, đó là niềm vui của tôi khi chia sẻ công thức nấu ăn của tôi với bạn. Cho đến lần sau...

Video HướNg DẫN: CƠM GÀ Rô ti - Cách làm món Cơm Gà Rô ti ngon tuyệt vời by Vanh Khuyen (Có Thể 2024).