Sườn Zinfandel Buchignani 2008

• Có Thể 9, 2024

Khách đến thăm một nhà máy rượu đôi khi có cơ hội mua rượu vang không có sẵn ở nơi khác. Đây có thể là đóng chai thử nghiệm, hoặc được sản xuất với số lượng quá nhỏ, hoặc thậm chí giữ lại đặc biệt là để khuyến khích du khách.

Một trong những nhà máy rượu vang California yêu thích của tôi là Vườn nho Ridge. Tôi thích việc họ vô địch các loại rượu vang với ý thức về vị trí bằng cách tạo ra các loại rượu vang vườn nho duy nhất, phương pháp làm rượu truyền thống và tính nhất quán của họ. Chúng được thành lập vào năm 1962 bởi bốn kỹ sư của Viện nghiên cứu Stanford. Nhà sản xuất rượu Paul Draper, cũng là một sinh viên tốt nghiệp Stanford, đã tham gia cùng họ vào năm 1969. Ông còn ở đó, hiện là CEO và nhà sản xuất rượu vang trưởng. Và nhãn hiệu rõ ràng Ridge sườn đã thay đổi. Nó là một cổ điển của thiết kế, chỉ văn bản và với thông tin về mỗi cổ điển và làm rượu vang. Kể từ năm 2011, nhãn hiệu sườn đất cũng liệt kê tất cả các thành phần được sử dụng trong sản xuất rượu vang. Họ rất ít, và tất cả tự nhiên.

Vì vậy, khi tôi có một nửa ngày rảnh rỗi trên đường trở về sân bay San Francisco từ Hội nghị Quốc gia Hiệp hội Rượu vang Hoa Kỳ 2012 ở Portland Oregon, tôi đã đến thăm Nhà máy rượu Lytton của họ tại Healdsburg ở Hạt Sonoma. Tòa nhà được xây dựng bằng các kiện rơm và đất sét vườn nho, và được cung cấp bởi các tấm pin mặt trời bao phủ mái nhà. Bao quanh nó là những hàng dây leo bụi bặm 115 năm tuổi, có lá, khi tôi đến thăm vào tháng 11, là những hạt dẻ sáng.

Tại quầy nếm có một lựa chọn các loại rượu để nếm thử, có tính phí. Và có những loại rượu dành riêng cho phòng thử nếm và các thành viên của câu lạc bộ rượu vang Ridge.

Với khả năng rất hạn chế để mang rượu vang về nhà, tôi phải lựa chọn cẩn thận. Tôi đã chọn 2010 Ridge Petite Sirah Lytton động sản, 2009 Ridge Zinfandel Lytton động sản và 2008 Ridge Zinfandel Buchignani Ranch. Hai cái cuối cùng không có sẵn cho tôi ở nhà, Nông trại Buchignani chỉ có sẵn ở phòng nếm thử và cho các thành viên câu lạc bộ rượu vang Ridge.

Nhà sản xuất rượu Winemaker nói rằng rượu sẽ rất thú vị trong vòng bảy đến tám năm tiếp theo. Vì vậy, bảy năm sau khi cổ điển, tôi lấy chai từ hầm của mình vào buổi sáng và đứng thẳng để cho bất kỳ trầm tích lắng xuống và nướng một con gà cho bữa tối. Gà nướng đơn giản cung cấp một nền tảng lý tưởng cho hầu hết các loại rượu vang.

Cây nho Zignandel của Hội trưởng đã từ sáu mươi đến bảy mươi lăm tuổi khi cây nho này được thu hoạch. Đây là một loại rượu nghiêm túc, hạn chế và thanh lịch, và tôi không nghĩ rằng tôi sẽ xác định nó là Zinfandel trong một thử nếm mù. Nó không lớn và đầy tham vọng hay một quả bom bom quả. Nó có vị khá nhẹ, nhưng nó có độ cồn 15,4% theo thể tích. Gà hóa ra là một đối tác tốt; một loại thịt flavoursome hơn có thể đã áp đảo nó. Đó là một loại rượu thú vị và tôi rất tiếc rằng tôi chỉ có một chai. Nếu bạn có loại rượu này trong bộ sưu tập của mình, tôi khuyên bạn nên mở sớm.



Nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.

Peter F May đã đến thăm Ridge bằng chi phí của mình và trả giá đầy đủ cho tất cả các loại rượu và hương vị