Sò điệp giòn với công thức Hạt dẻ nước ngọt

• Tháng Tư 28, 2024

Hạt dẻ nước thực sự không phải là một loại hạt, mà là một loại rau thủy sinh mọc trong đầm lầy.

Cái tên "hạt dẻ nước" xuất phát từ thực tế là nó giống với hạt dẻ về hình dạng và màu sắc. Bản địa của Đông Nam Á, nó đã được trồng ở Trung Quốc từ thời cổ đại.

Hạt dẻ nước đòi hỏi một mùa phát triển dài không có sương giá (7 tháng), điều đó có nghĩa là chúng chỉ được trồng ở các vùng bán nhiệt đới, bao gồm một số bang như ở California và Florida. Tôi có thể dễ dàng tìm thấy hạt dẻ nước ngọt ở hầu hết các thị trường châu Á ở đây trong Khu vực Vịnh San Francisco quanh năm.

Một khi bạn đã nếm thử hạt dẻ nước ngọt với độ giòn ngọt, bạn sẽ không bao giờ sử dụng hạt dẻ đóng hộp quảng cáo tinh bột "tinny" nữa.

Để kiếm thêm tiền và xem hình ảnh hạt dẻ nước đang phát triển, vui lòng truy cập blog của tôi:

//www.ifood.tv/blog/water_chestnuts_singhada

Thành phần

4 chén dầu thực vật hoặc đậu phộng để chiên
1 1/2 chén nấm Shiitake tươi
10 con sò biển lớn, (U 10) 1/4 chén giấm rượu vang trắng
Muối biển và hạt tiêu xay để nếm 1/3 cốc Date Palm Sugar
1 cốc bột bắp
1 1/2 muỗng Gừng, julienned
6 quả ớt Thái 1 bó húng quế ngọt Thái Lan (bai Horpha)
10 hạt dẻ nước ngọt 1 bó rau mùi
4 củ hành xanh, cắt theo chiều dài 2 "
1 dưa chuột châu Á, thái lát mỏng


Phương pháp:
Để làm hoa chile, giữ chile bằng thân cây, với siss khe thành các phần nhưng không thông qua thân. Cẩn thận loại bỏ hạt bằng dao nhọn. Đặt trong nước đá lạnh với đá viên trong 20 phút. Những quả ớt sẽ cuộn tròn tạo thành những bông hoa.

Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao, thêm dầu, đun nóng cho đến khi gần hết điểm hút thuốc.

Nêm sò với muối và hạt tiêu và nạo trong bột ngô.

Thêm vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu trên tất cả các mặt.

Hủy bỏ sò điệp và thoát nước trên khăn giấy.

Thêm ớt, hạt dẻ nước, hành lá và nấm shiitaki.

Xào cho đến khi gần xong.

Thêm giấm rượu gạo, chà là đường và gừng.

Xào để kết hợp các thành phần.

Tấm trên đĩa trắng lớn.

Trang trí với húng quế Thái, rau mùi và dưa chuột, và hoa ớt.

Video HướNg DẫN: ????????Ngất ngây Tảo Bẹ Tươi Dài 1m Ăn Cùng Chả Cá Xoắn Narutomaki Ngon KoTưởng #384 (Tháng Tư 2024).